Дієта номер 7 показана:

• при гострих нефритах на стадії одужання;
• хронічних нефритах із слабко вираженими змінами у складі осаду сечі;
• нефропатії вагітних;
• гіпертонічної хвороби;
• у випадках, коли необхідне дотримання дієти без солі.

Мета призначення сьомого столу полягає у створенні помірно щадних умов роботи нирок. При цьому обмеження в раціоні кухонної солі сприяє зниженню гіпертензії та зменшенню набряків.

Дієта номер 7 - безсольова, передбачає помірне обмеження білків при збереженні фізіологічної норми жирів та вуглеводів. Кількість споживання вільної рідини скорочують до 0,8 – 1 літра на добу. Для покращення смакових якостей готових страв за призначенням лікаря хворому на руки видається від 2 до 5 г кухонної солі. Екстрактивні речовини виключають.

Склад дієти № 7:

• білки - 80 грамів;
• жири - 100 грамів;
• вуглеводи - 400-500 грамів.

Продукти, що рекомендуються при дотриманні дієти № 7

• Спеціально випечений безсольовий хліб, безбілковий та пшеничний хліб з висівками.
• Вегетаріанські супи з картоплею, крупою, овочами. Фруктові супи, молочні – обмежено.
• М'ясо та птиця: нежирна яловичина та телятина, м'ясна свинина, кролик, індичка, курка – у відвареному або запеченому вигляді.
• Нежирна відварена чи запечена риба.
• Молоко та кисломолочні продукти, сир та сирні запіканки та пудинги, вершки та сметана.
• Крупи та макаронні вироби у різному приготуванні.
• Яйця у вигляді омлету або некруто - при обмеженні м'яса і сиру - до 2-х штук на день. Жовтки, що додаються до страв.
• Овочі та зелень – у натуральному та відвареному вигляді.
• Салати, вінегрети без соління.
• Фрукти та ягоди сирі, а також страви з них – киселі, компоти, желе, муси.
• Солодощі: варення, мед, шоколадні цукерки, фруктове морозиво.
• Напої: чай та кава – неміцні, соки фруктові та овочеві, відвар шипшини.

Продукти, які виключаються при дієті № 7

• Чорний хліб і білий хліб традиційної випічки.
• Бульйони: м'ясні, рибні грибні, а також приготовані з бобових.
• Жирні сорти м'яса та птиці, м'ясні страви, тушковані без попереднього відварювання. Сосиски, ковбаси, копченості, м'ясні консерви.
• Рибні консерви, солона, смажена риба, жирні сорти у будь-якому вигляді, ікра.
• Сир, бобові, гриби, цибуля, часник, редька, редька, шпинат, щавель, соління та мариновані овочі.
• Шоколад, какао, міцна кава, натрієві мінеральні води.
• Грибні, м'ясні та рибні соуси, гірчиця, хрін.

Дієта номер 7 а

Гострий гломерулонефрит, гострий нефрит у стадії ниркової недостатності.

Ціль дієти № 7а - максимальне щадіння нирок.

Різко обмежується споживання білка - повністю виключають споживання м'яса та риби.

Склад дієти № 7а :

• білки - 5-30 грамів;
• жири - 80-100 грамів;
• вуглеводи - 400-450 грамів.

Енергоцінність - 2500-2600 кКал.

Дієта номер 7 б

Надання допомоги при гіпертонічному кризі	Лікувальні дієти: столи	Дієта №6
Спадщина Флоренс Найтінгейл	Старша медсестра у відділенні: обов'язки	Дієта №5